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Vollwerternährung im Kindergarten
„Vollwerternährung ist eine Ernährungsweise, in der ernährungs-physiologisch wertvolle Lebensmittel schmackhaft und abwechslungsreich zubereitet werden. Sie besteht vornehmlich aus pflanzlichen Lebensmitteln – Vollgetreide, Gemüse und Obst, möglichst aus kontrolliertem Anbau – sowie Milch und Milchprodukten. Etwa die Hälfte der Lebensmittel wird als Frischkost verzehrt; Fleisch und Eier spielen eine untergeordnete Rolle. (Deutsches Ernährungsberatungs- und –informationsnetz DEBInet, www.ernährung.de) |
- Keine Süßigkeiten im Kindergarten
- Süßigkeiten sollen nicht von zu Hause mitgebracht werden:
- Generell keine Süßigkeiten als Belohnung
- Gemeinsames Frühstück
- zuckerfreie Cornflakes, kein Kuchen, kein gezuckertes Müsli
- am besten Brot, Butter, Obst
- keine Bauernmilch
- Obst und Gemüse ungespritzt kaufen (eigener Garten, Naturkostladen)
- Brot aus Vollkornmehl
Zu den Punkten, die Süßigkeiten und Kuchen betreffen, sind Ausnahmen an Feiertagen möglich
(z. B, Geburtstage, Ostern, Weihnachten)
- Mittagessen
- keine Fertiggerichte aus der Dose, keine Suppen und Soßen aus der Tüte (Glutamat!!)
- Umweltfreundliche Verpackungen bevorzugen (z. B. Milch in Flaschen, Pfandflaschen....)
- wenn Süßen (Nachtisch, Süßspeisen), dann nur mit Honig, Ahornsirup oder ähnlichen „gesunden Süßmitteln
- Hollandgemüse und ähnliches soll nicht gekauft werden
- Gemüse nach Jahreszeit kaufen, wenn möglich ungespritzt
- Eiergerichte nur mit Eiern aus Freilandhaltung
- Kein Rindfleisch und keine Hartseperatorenwurst (z. B. Wienerle)
- Nur Vollkornmehl verwenden
- Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau kaufen
Das Essen soll nach Möglichkeit immer frisch am selben Tag zubereitet werden!